又到鸡头米上市时

周末，我依然和以前一样抽上一段时间，在书房里写字看书，沉浸在优美的诗句和美妙的书法中，使自己浮燥的心情得到一丝平静。不一会儿，楼底下传来阵阵爽朗的笑声，把我吸引了过去，只见一群人正围着刚从水里运上来的鸡头米开始劳作。

我不由自主地走下楼，加入到了他们的行列中去，因为大家是多年的邻居了，知道我只是处于一片好奇心，也就没有过多阻绕。听邻居说，我们这个新村很多都是从渔船上移民过来的，每家每户都有10多亩水产，每到夏日炎炎荷花飘香之时，就是鸡头米产出之际，一块块像石头一样大的青色“石榴”，就会与水草一起浮在水面上，把整个湖面围成一片绿洲。此时，渔民们会乘着一条小船，挨个将个头较大的“石榴”摘下来放进船舱，用自备的小货车运到新村。刚说到这里，邻居家的儿子开着货车，又从河里又运上来一批鸡头米，下车后匆匆忙忙喝上几大口凉开水，开心地大声说：“今年水的品质不错，‘石榴’一个比一个大，产量肯定又要超过去年！”

我与邻居们把“石榴”从车上卸下来，放在白色的塑料油布上，没一会儿就堆成了一座小山，大家围着这座小山又一次开始工作，捧着挂着水滴的清香“石榴”，心里顿感一阵清凉，用力拨开后，只见一粒粒像巧克立状的圆豆瓤嵌在其中。一个“石榴”里大概要有好几十粒鸡头米，将它们用手扒开后，放到盆里，再转到给旁边另一批人，用老虎钳夹开去掉一层厚厚的皮，这才算是真正的鸡头米，随手放在装着水的盆里，因为是刚从壳里出来，会带着一些绽粉将清水染白，看上去有一点浑浊，经过几次清水一过，它们就会像一粒粒珍珠一样晶莹递透，在阳光的照射下闪闪发光，尤为美丽动人。

鸡头米是苏州特产之一，不仅因为这里的湖水很清、水质较好，更因为这里的女人贤惠勤劳，从鸡头米种入水底的那一刻起，到产出上市的那一系过程，无不浓缩了她们日出而出、日落而归的勤劳身影，因此价格也不菲，每斤要买到30至50元，个头大一点还要再加上10元左右，每家每户经过一年的耕耘，都能收获5、6万元，多的可达10万元左右，就一个专门拨鸡头米的妇女，一两个月也能有4、5千元的收入。其中一个妇女说，他们的鸡头米销路很广，每年这时全国各地的酒店订单就会像雪花一样飘来，因为鸡头米易保存，食用时就从冷冰内取出用清水冲洗，它们就会像一颗颗葡萄双双而落，口感依然清香、耐嚼、甜美，近几年很多海内外游客也将其作为珍品，带回本国内与家人享用，它成为了苏州与世界人民沟通的桥梁。另一位妇女随即把话接了过去，说他们的祖先就是坐落在春之绿、夏之艳、秋之深、冬之静，四季分明的湖光山色之家，又号称“世外桃源”，很多像明代高启等诗人曾隐居在那里，并留下了众多优美的诗句，如：“渺渺双凫落晚沙，一江秋色艳明霞。逢人不用停舟向，大树村即我家。”、“西风吹折荻花枝，好鸟飞来羽翼垂。沙阔水寒鱼不见，满身风露立多时”等。

中间一位老者迫不及待的接上了话茬，用吴浓软语说起鸡头米的来历，说早在很多年前，玉皇大帝与王母娘娘在欢乐之时，不小心将一粒果壳子丢到了凡间，正好就落到了苏州的湖水里，多年之后从水底长出来一颗树，因得到营养丰富的水质浸润，这颗树越长越茂盛，生出了很多技叶，把整个湖都笼罩了，而后又在树技上长出了很多“石榴”，当人们好奇的拨开发后，发现是一粒粒像黄豆一样的米粒，便不经意间用它去喂鸡，谁知鸡群们吃了后个个长得强壮肥大，后来鸡群们一遇到这种美食就会先恐后抢夺，个个斗得头破血流，人们便起名为“鸡斗米”，再后来这种美食便被运往长安，进贡皇帝、皇妃，为了体现社会和谐、人民安居乐业，便更名为“鸡头米”，老者的这一段颇为新颖的故事也让我增长了见识，不管是真是假，最起码让我度过了上午这段快乐的时光。